RESPONSABLE QUALITÉ ET SÉCURITÉ DES ALIMENTS

MISSION PRINCIPALES 

• Mettre en place et superviser les procédures HACCP sur l'ensemble des sites.
• Contrôler la réception, le stockage, la préparation, la cuisson, le transport et le service.
• Assurer le respect de la chaîne du froid, de la traçabilité et des règles d'hygiène.
• Effectuer des audits internes et mettre en œuvre les actions correctives.
• Contrôler la qualité des produits et évaluer les fournisseurs.
• Former et encadrer les équipes sur les bonnes pratiques d'hygiène.
• Gérer les incidents et réclamations liés à la sécurité alimentaire.
• Préparer les audits clients et les inspections officielles.

Profil : Licence minimum en qualité, agroalimentaire ou équivalent. Expérience de 4 à 6 ans dans la sécurité alimentaire, avec une excellente maîtrise de la méthode HACCP.

*Poste basé en République de Guinée